Papillotte de filet mignon aux champignons

Papillotte de filet mignon aux champignons

Bonjour,
Me voilà de retour, en confinement bien évidemment.
Comme certains et certaines d’entre vous.


Je vous mets une petite recette, faire la cuisine ça occupe 😊.
PAPILLOTE DE FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS.

1 filets mignon de 450gr dégraissé 😉,
400gr de champignons de Paris,
2 gousses d’ail rose,
2 brins de persil plat,
2 c.à soupe d’huile d’olive,
Sel, poivre du moulin.

Épluchez les champignons et émincez les plus gros.

Pelez, degermez et hachez l’ail.

Lavez, séchez et ciselez le persil.


Dans une poêle, faites suer les champignons, l’ail et le persil avec une c.à.s d’huile d’olive.

Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau s’évapore.

Salez et poivrez. Mélangez régulièrement.


Préchauffez le four à th.7(210°C).


Découpez 1grande feuille de papier sulfurisé.

Placez-y le filet mignon dégraissé.

Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Fermez la papillote hermétiquement.

Placez-les sur la plaque du four.
Enfournez pour 20 min.

Découpez le filet mignon en tranches épaisses. Servez avec les champignons.


Bon appétit 😉.

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